배달앱 (배민·쿠팡이츠·요기요)

파이

업데이트 2026년 5월 16일

외식 매장의 매출 구성에서 **배달앱이 차지하는 비중은 평균 30-50%**예요. 매장이 아무리 좋은 위치에 있어도, 한 번도 배달앱을 안 깔아본 외식 자영업자는 거의 없어요. 이 Part에선 배민·쿠팡이츠·요기요 3대 플랫폼을 가격·할인·광고·리뷰 4개 축으로 풀어가요.

왜 배달앱을 진지하게 다뤄야 하나

배달앱은 단순히 "배달 시켜 먹는 채널"이 아니에요. 외식 자영업자가 신규 손님을 만나는 가장 큰 입구 중 하나예요. 손님이 매장에 한 번도 안 와봤어도 배달앱에서 시켜본 다음 만족하면, 매장으로 직접 찾아오는 경우도 많아요.

이런 흐름이 정착되면서 외식업 매출은 크게 3가지 채널로 나뉘었어요.

• 매장 방문, 단골·동네 손님이 주력
• 네이버 플레이스 검색, 신규 손님 유입
• 배달앱, 익명 손님의 첫 진입 + 재주문

이 셋이 잘 맞물려야 매출이 안정적으로 굴러가요. 배달앱을 등한시하면 다른 두 채널이 아무리 잘 돌아도 매출이 30-50% 빠지는 셈이에요.

3대 플랫폼의 점유율과 성격

배달앱은 한국에서 사실상 3개 회사가 시장을 나눠 가지고 있어요. 점유율과 성격이 달라요.

배민이 1위지만 쿠팡이츠가 빠르게 추격하고 있어요. 3개 다 입점하는 게 기본이고, 매장 특성에 따라 어느 플랫폼에 더 힘을 쏟을지를 결정해요.

어떤 앱부터 입점할까

신규 매장이라면 이 순서를 권해드려요.

1. 1순위: 배민, 점유율이 압도적이라 일단 여기부터. 입점·셋팅 우선
2. 2순위: 쿠팡이츠, 빠른 배달이 강점인 지역(서울·수도권 도심)이면 두 번째로
3. 3순위: 요기요, 30-40대 가족 단위 손님이 많은 동네라면 추가

3개 동시 운영이 부담스러우면 배민부터 안정시키고, 한 달 뒤 쿠팡이츠·요기요를 순차로 늘려가도 늦지 않아요.

이 Part의 챕터 (4개)

배달앱 운영을 가격 → 할인 → 광고 → 리뷰의 4단계로 나눠서 다뤄요. 순서대로 읽으시면 입점 후 매출을 끌어올리는 흐름을 한 번에 잡을 수 있어요.

어떤 순서로 읽어야 하나

• 이제 배달앱 시작하시는 분, 6-1-1(가격)부터 차례대로. 가격 세팅이 잘못되면 아무리 광고·할인을 잘해도 적자가 나요.
• 이미 입점은 했는데 주문이 안 들어오는 분, 6-1-3(광고)·6-1-4(리뷰)에 집중. 보통 둘 중 하나가 문제예요.
• 주문은 있는데 마진이 안 남는 분, 6-1-1(가격)·6-1-2(쿠폰)을 다시 점검. 할인 의존이 가장 흔한 원인.
• 별점이 떨어졌거나 악성 리뷰가 있는 분, 6-1-4(리뷰)부터 바로 가서 회복 캠페인 짜세요.

비용, 수수료가 매출의 어디까지 먹나

배달앱의 가장 큰 부담은 수수료예요. 매출 100만원이 나도 수수료·배달비·결제 수수료가 빠지면 손에 남는 게 60-70만원으로 줄어요.

2024년 11월 상생협의체 합의에 따라 2025년 2월부터 배민·쿠팡이츠의 중개수수료가 매출 규모별 2.0-7.8% 차등 적용으로 바뀌었어요(3년 한시 적용). 직전 3개월 매출이 적을수록 수수료가 낮아져요.

이 비용 구조를 인정하고 가격을 세팅하는 게 6-1-1의 핵심 주제예요. 매장가를 그대로 배달앱에 올리면 절대 마진이 안 남아요.