카페 월세 대비 수익구조 분석
"이 월세에 이 매출이면 남는 게 있는 걸까?"
한국 카페 평균 비용 구조(통계청·업계 자료 기준)와 비교해서 진단해드려요. 모든 입력은 브라우저에만 저장되고 서버로 전송되지 않아요.
우리 카페 정보 입력
대략적인 값으로 시작하셔도 돼요. 슬라이더와 숫자는 즉시 반영돼요.
대부분 26~30일
월 고정비
본인 인건비도 포함시켜야 정확해요
전기·가스·관리비·POS 수수료·소모품 등
평균 카페: 30~35%
월 매출
1,430만원
객단가 × 일 손님 × 영업일
월 영업이익
292만원
영업이익률 20.4%
비용 구성
매출에서 빠져나가는 4가지 항목과 평균 카페 대비 비교예요.
식자재비457만원 (32.0%)
인건비400만원 (28.0%)
임대료200만원 (14.0%)
기타 운영비80만원 (5.6%)
손익분기점(BEP)
월 BEP 매출
1,000만원
일 BEP 손님 수
70명
현재 손님 수가 BEP를 넘었어요. 추가 매출은 그대로 이익으로 쌓여요.
진단
수익성 양호
영업이익률 20.4% — 평균 카페 상위권이에요.
한국 카페 평균 비용 구조
| 항목 | 평균 비율 (매출 대비) | 비고 |
|---|---|---|
| 식자재비 | 30 ~ 35% | 스페셜티·디저트 비중 ↑ → 35% 이상도 흔함 |
| 인건비 | 25 ~ 30% | 1인 카페면 본인 인건비도 포함해서 계산 |
| 임대료 | 10 ~ 15% | 15% 초과 시 매출 부족 또는 권리금/위치 재검토 |
| 기타 운영비 | 5 ~ 10% | 전기·가스·관리비·소모품·POS 수수료 등 |
| 영업이익률 | 10 ~ 25% | 중소형 브랜드 평균. 입지·운영 효율에 따라 편차 큼 |